Chiar dacă este încă pademie, viața merge înainte și, cumva, trebuie să învățăm să trăim în acest context pandemic. Vrem să ne trăim viața în oraș, să participăm la evenimente, să socializăm la un restaurant sau să mergem la un film. În acest context, la Brașov se deschid restaurante, se întâmplă evenimente, apar noi afaceri și, mai mult, se va deschide chiar și un nou multiplex.
1. RESTAURANT: ONE SOUL
Restaurantul One Soul este o fantezie Haute Cuisine în Centrul Istoric al Brașovului. Foie gras învelit în ciocolată albă sau tartar de Saint Jacques cu avocado? Un capriciu pentru cei fascinați de arta culinară, restaurantul concept One Soul mizează pe bucătărie sofisticată, pe un decor atemporal și pe servicii de excelență, pentru a-și revendica locul în rețeaua națională a destinațiilor de înaltă clasă.
Pește proaspăt, fructe de mare sau ulei prețios de măsline vin constant din Grecia și Italia, faimoasele specialități de vită Wagyu sunt aduse direct din Japonia, iar mirodeniile și ierburile sunt culese, cel mai adesea, direct din grădini eco cu faimă regională.
Meniul restaurantului brașovean One Soul devine o adevărată provocare pentru imaginație. Una dintre aventuri ar putea începe cu colțunașii crocanți umpluți cu homar și împrospătați cu maioneză de busuioc și sos de stridii, care cochetează cu un amestec de usturoi, chilly și ghimbir, pentru a seduce cu un miez savuros, sărat și dulce, deopotrivă.
2. BERE ARTIZANALĂ: DĂNILĂ’S produs în Brașov, de Bere Schei.
Brașovul are o nouă bere artizanală. DĂNILĂ’S este o bere IPA produsă de Bere Schei. DĂNILĂ’s este o bere creată din poftă. Rețetă originală, bazată pe ingrediente naturale: malț, hamei, drojdie, apă. Gust amărui, bogat în arome florale (soc) și fructate. În prezent există un singur sortiment de bere în stilul IPA, iar în laborator se testează o nouă rețetă.
Citește articolul în întregime pe Zile și Nopți Brașov, dând click AICI!