Agricultura germană, în special sectoarele dependente de muncă manuală precum culesul sparanghelului și căpșunilor, se confruntă cu provocări din ce în ce mai mari. Creșterea constantă a salariului minim, dificultățile tot mai mari în recrutarea muncitorilor sezonieri și reglementările stricte impuse de Uniunea Europeană pun în pericol viabilitatea multor exploatații agricole, scriu publicaţiile Stern.de şi Swr.de.
De la introducerea salariului minim în Germania, în 2015, remunerația minimă a crescut de la 8,50 euro la 12,82 euro pe oră (în 2025). Potrivit coaliției de guvernare, o nouă majorare la 15 euro pe oră este „realizabilă” anul viitor, ceea ce stârnește îngrijorări serioase în rândul fermierilor. Aceștia avertizează că o asemenea măsură ar putea face imposibilă continuarea culturilor care necesită multă muncă manuală, cum ar fi salata, ridichile sau sparanghelul, potrivit stern.de.
„Pentru o fermă de legume de 150 de hectare, un salariu minim de 15 euro ar însemna faliment”, spune Johannes Zehfuß, reprezentant al Asociației Fermierilor și Viticultorilor. În locul acestor culturi, agricultorii ar fi forțați fie să treacă la culturi unde ar putea folosi mai multe utilaje, fie să renunțe complet la activitate, potrivit Swr.de.
În acest context, Federația Germană a Fermierilor (DBV) solicită o excepție de la salariul minim pentru muncitorii sezonieri, care provin în mare parte din străinătate, în special din România. „Avem nevoie de o soluție specială pentru agricultură”, a declarat președintele DBV, Joachim Rukwied. El consideră că, în contextul creșterii continue a costurilor salariale, obiectivul coaliției de a face Germania mai autosuficientă în producția de fructe și legume riscă să rămână doar o promisiune fără aplicare reală.
Pe de altă parte, sindicatele resping categoric ideea unor derogări, insistând asupra dreptului tuturor lucrătorilor la salarii echitabile. „Odată ce deschizi din nou ușa excepțiilor, se creează o breșă care permite evitarea salariului minim”, avertizează Rüdiger Stein, directorul DGB în regiunea Pfalz. El subliniază că salariul minim sporește puterea de cumpărare și sprijină economia. Reprezentanții IG BAU atrag, la rândul lor, atenția că angajatorii din agricultură beneficiază deja de numeroase avantaje legale: posibilitatea deducerii costului cazării și hranei, angajarea sezonierilor în regim cu taxe reduse și excepții de la limitele de lucru zilnic în timpul recoltării.
Tot mai puțini muncitori sezonieri aleg Germania
Statisticile arată o scădere clară a atractivității pieței germane pentru muncitorii din Europa de Est. Dacă în 2015 lucrau în agricultură aproximativ 5.650 de muncitori polonezi și 4.750 români, în 2023 numărul polonezilor s-a redus la 2.200, în timp ce al românilor a rămas relativ stabil, la 5.100, scrie Profit.ro. Conform recensământului agricol din 2023, aproximativ 243.000 de lucrători sezonieri au fost angajați la nivel național, reprezentând 27% din totalul angajaților din agricultură, în Germania.
În pofida acestor dificultăți, fermierii bio din Germania se pregătesc pentru începutul sezonului de căpșuni. Primele fructe, cultivate în sere acoperite cu folii protectoare, sunt așteptate cu patru săptămâni mai devreme decât cele de câmp. Marcus Fischer, fermier bio din Neuenstadt am Kocher, estimează că prețurile vor crește cu 10–15% față de anul trecut. La rândul său, Andreas Frank din Weinsberg-Gellmersbach subliniază că această recoltare timpurie are multiple avantaje, de la gust și calitate îmbunătățite până la protecție sporită împotriva intemperiilor și a mucegaiului.
