Pentru a deschide corect o sticlă de șampanie, trebuie urmat un proces cu atenție, care să asigure nu doar siguranța, dar și un moment festiv și elegant.
Deschiderea unei sticle de șampanie este adesea un ritual special, iar respectarea anumitor pași poate face ca întreaga experiență să fie mult mai plăcută.
Cum se deschide corect o sticlă de șampanie
Înainte de a deschide o sticlă de șampanie, este esențial să o răcești corespunzător. Dacă sticla nu este rece, riscul ca dopul să sară cu forță este mai mare, iar șampania va pierde o parte din efervescență și savoare, notează știrileprotv.ro.
Sticla de șampanie trebuie să fie răcită la o temperatură de aproximativ 7-9 grade Celsius, ceea ce este ideal pentru a menține o efervescență optimă. Poți răci sticla prin plasarea acesteia într-o găleată cu gheață și apă timp de 20-30 de minute sau, alternativ, în frigider timp de 3-4 ore înainte de a o deschide. Dacă nu ai timp să răcești sticla complet, metoda cu gheață va fi mult mai rapidă.
Chiar dacă pare tentant, nu este recomandat să puneți sticla în congelator pentru a o răci rapid. Aceasta poate face ca șampania să înghețe parțial și să piardă o parte din efervescență.
După ce sticla a ajuns la temperatura optimă, urmează să îndepărtezi folia metalică care acoperă dopul. Aceasta protejează dopul și previne deschiderea accidentală a sticlei, dar este important să o îndepărtezi corect pentru a putea manipula dopul cu siguranță.
Este important să ții dopul cu o mână pentru a preveni ca acesta să iasă sub presiune. Nu doar dopul trebuie ținut ferm, dar și sticla în sine trebuie să fie stabilă pe o suprafață plată sau ținută ușor într-un unghi de 45 de grade, conform townandcountrymag.com.
Răsucește ușor capsula metalică în sensul acelor de ceasornic pentru a o desprinde. După ce o îndepărtezi, vei observa un fir metalic care ține dopul în loc. Acesta trebuie, de asemenea, îndepărtat pentru a permite dopului să iasă liber.
Un alt pas important în procesul de deschidere este poziționarea corectă a sticlei. În loc să încerci să răsucești dopul, trebuie să răsucești sticla.
Poziționează sticla la un unghi de aproximativ 45 de grade, ținând-o de baza sticlei cu o mână. Această înclinație ajută la prevenirea ieșirii bruște a dopului și îți permite să ai un control mai bun asupra procesului de deschidere.
Dacă dorești un plus de siguranță și un control mai bun al sticlei, poți înfășura sticla într-un prosop umed sau uscat pentru a o ține ferm în mâini. Acesta îți va oferi mai multă stabilitate, mai ales dacă sticla este foarte rece.
Scoaterea dopului este cel mai important moment din întregul proces. Cu toate că unii ar putea fi tentați să tragă dopul cu putere, acest lucru este total nerecomandat. Acționarea rapidă a dopului poate duce la un risc de accidentare, dar și la pierderea unei mari părți din șampanie.
Deschide dopul încet. Ține dopul ferm cu o mână și începe să răsucești sticla cu cealaltă mână. Începe ușor și controlează mișcarea, astfel încât dopul să iasă cu un „pop” subtil, nu cu o explozie. În acest fel, șampania va păstra majoritatea bulelor și va preveni vărsarea băuturii.
Este important să nu stai niciodată în fața dopului în timp ce deschizi sticla, deoarece presiunea poate face ca dopul să iasă brusc. În schimb, ține-l întotdeauna într-o direcție sigură.
Cum se toarnă șampania în pahare
Odată ce dopul a ieșit cu succes, este momentul să servești șampania. Este recomandat să folosești un pahar tip flute sau coupe, deoarece acestea permit bulelor să persiste mai mult timp și să păstreze aromele intacte.
Toarnă șampania încet, începând de la marginea paharului și lăsându-l să curgă ușor pe peretele acestuia. Evită să torni direct în mijlocul paharului, pentru a preveni formarea unei spume prea mari care ar putea duce la pierderea unei părți din efervescență.
Asigură-te că șampania este servită la temperatura potrivită. Dacă este prea rece, bulele vor fi prea rapide și vor „dispărea” prea repede. Dacă este prea caldă, gustul va deveni mai plat.
