IT, Stiri Brasov

Unic în Europa: Agricultură sustenabilă și producție la scară mică. Bucatele de prin satele transilvanene, acum pe o nouă platformă online

Bucatedeprinsate.ro este o platformă de gastronomie care se concentrează pe documentarea și promovarea folclorului gastronomic local și regional și pe sprijinirea micilor producători din zonă care încă mai desfășoară agricultură sustenabilă și producție la scară foarte mică – două elemente aproape unice în Europa în prezent.

Unul din aspectele esențiale în cadrul proiectului este de a susține că gastronomia, înțeleasă ca rețete, ingrediente și obiceiuri legate de mâncat, poate fi un diferențiator puternic pentru Transilvania, ca regiune și pentru România, ca țară, în peisajul european și global actual.

Bucate de prin sate urmărește să transforme mâncarea tradițională într-o experiență completă și pune accentul pe cinci componente: gust local, rețete tradiționale, patrimoniu gastronomic, povești din sate și evenimente gastronomice din zona rurală.

Articolul poate fi citit în întregime pe Zile și Nopți Brașov.

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Ultimele Articole

Condițiile pe care trebuie să le îndeplinești pentru a-ți cumpăra retroactiv vechimea în muncă, dacă vrei să primești pensie
Guvernul decide în şedinţa de astăzi, dacă adoptă un proiect de act normativ care le permite din nou oamenilor să
Radarele în cascadă de pe DN 1 spre Sibiu au adus amenzi de 93.000 de lei pentru 233 de șoferi,
În scopul prevenirii evenimentelor rutiere produse pe fondul vitezei neregulamentare, pe parcursul zilei de ieri, în intervalul orar 09.00-13.00 și
Cum au evoluat lucrările pe „drumul de sub munte” la un an de la începerea lucrărilor: 7 km finalizați în
Astăzi, exact la un an după emiterea ordinului de începere a modernizării drumului interjudeţean DJ 104 A, DJ 105 C,
Cinefilii brașoveni vor putea viziona 7 scurtmetraje despre comunitate, empatie și curaj, în data de 30 septembrie, la Centrul Cultural
Centrul Cultural Reduta dorește să dezvolte creativitatea publicului tânăr prin prezentarea unor scurtmetraje realizate de către Asociația Oricum, inițiatoarea proiectului
Doripesco deschide încă un restaurant și un magazin „La Doi Pași” în Feldioara
Compania Doripesco, controlată direct şi indirect de omul de afaceri braşovean Dorin Crizbăşan își continuă strategia de dezvoltare a afacerilor
FOTO Promenada de Sub Tâmpa, transformare radicală: de la zone de fitness, la jocuri pe asfalt și un loc special
Prima etapă de transformare a Aleii de Sub Tâmpa într-un loc de promenadă și de petrecere a timpului liber a
Un pianist cu experiență la Viena va conduce Filarmonica Brașov. A cântat pe aproape toate scenele mari din Europa, China
Primarul George Scripcaru le-a comunicat astăzi angajaților Filarmonicii Brașov, în cadrul unei întâlniri care a avut loc în sala Patria,
Curtea Constituțională a României a decis astăzi dublarea alocațiilor copiilor, în loc de creșterea etapizată a acestora
Curtea Constituțională a României a respins astăzi sesizarea Guvernului și a decis că alocațiile copiilor trebuie dublate și nu crescute
Avocații vor putea certifica documente și solicita înscrisuri, precum cazier judiciar sau acte de stare civilă, în calitate de reprezentant
Avocații vor putea certifica o serie de documente, în special declarațiile pe proprie răspundere de diferite tipuri, precum cea solicitată
Cluj-Napoca, Sibiu și Brașov sunt orașele cu cele mai bune servicii de guvernare electronică oferite cetățenilor – studiu al Universității
Orașele Cluj-Napoca, Sibiu, Brașov, Buzău și Oradea stau cel mai bine la capitolul serviciilor de guvernare electronică oferite cetățenilor, dintre
Brașovul, pe lista „zonelor de risc” a autorităților germane, alături de alte 11 județe din România. Cei care călătoresc în
Ministrul Afacerilor Exterme a transmis faptul că autoritățile germane au inclus pe lista „zonelor de risc” 12 județe din România,
COVID-19: Brașovul sare de 5.720 de îmbolnăviri, după încă 61 de infecții depistate
1639 de noi cazuri de COVID-19 au fost depistate în România din 24703 teste prelucrate, iar alte 41 de decese
5 scandalagii dau „cu subsemnatul” la Poliție, după răfuiala și circul din această dimineață de la Brintex. A fost de
Din primele cercetări efectuate de către polițiștii brașoveni ca urmare a răfuielii din această dimineață din zona comeplxului comercial Brintex,
Primul concert rock la Brașov după 6 luni: Coma cântă sâmbătă în Kruhnen Musik Halle
Fanii rock-ului alternativ vor avea parte de un excelent concert acustic al îndrăgitei trupe Coma! Contribuie și tu la bucuria revenirii concertelor live prin
Ofertă „electorală”: un loc de parcare din Avantgarden, oferit gratuit timp de o lună, dacă se schimbă primarul
Un locuitor din cartierul Avantgarde are o ofertă de nerefuzat pentru vecinii săi. Acesta are disponibil pentru închiriere un loc
Un bărbat de 60 de ani, victimă în răfuiala din această dimineață de la Brintex
În jurul orei 10,10, dispeceratul Inspectoratului de Poliție Județean Brașov a fost sesizat prin apelul unic de urgență 112 cu
Producătorul de hârtie DS Smith lansează un program de educație ecologică în școlile din Zărnești
DS Smith, lider în producția de ambalaje sustenabile, lansează un proiect pilot de educație ecologică în școlile gimnaziale din Zărnești,
Răfuială cu săbii în incinta complexului comercial Brintex. Intervin mai multe echipaje de poliție și ale trupelor speciale
Zona Brintex a fost împânzită de forțele de ordine în această dimineață în jurul orei 10.30, după izbucnirea unui incident
Cazurile de COVID – 19, pe Google Maps. Utilizatorii vor vedea unde este epidemia în creștere
Google a anunţat miercuri o nouă funcţie a serviciului Google Maps, care va afişa câte cazuri de Covid-19 sunt într-o
16 sportivi din lotul național de judo, internați la Spitalul CFR Brașov, după ce au fost depistați cu COVID-19. Ei
Numărul cazurilor pozitive de coronavirus în rândul sportivilor de la loturile naţionale de judo a crescut la 22 în urma