Economic, Stiri Brasov

STUDIU Cifra de afaceri din domeniul HoReCa a scăzut cu 83% față de anul 2019. Pierderi de 100% pentru peste 41% dintre restaurante

Începând din 1 iunie intră în vigoare noi reguli stabilite de către Comitetul Național pentru Situții de Urgență în urma adoptării Hotărârii de Guvern nr. 26 din 28.05.2020 privind propunerea de modificare/ completare/ relaxare a măsurilor de prevenire și combatere a efectelor pandemiei de COVID-19.

Prepararea, comercializarea și consumul produselor alimentare și băuturilor alcoolice și nealcoolice în spațiile special destinate dispuse în exteriorul clădirii, în aer liber vor fi permise cu asigurarea unei distanțe de minimum 2m între mese  și participarea a maximum 4 persoane la o masă, dacă sunt din familii diferite.

Odată cu acest moment vor fi marcate și cele mai mari provocări ale industriei: plata salariilor, a chiriilor, revenirea clienților, sănătatea personalului și a clienților după două luni și jumătate care au însemnat o luptă de supraviețuire pentru toți cei din industria HoReCa, una dintre cele mai afectate de această criză.

Conform studiului de Restograf cu sprijinul proprietarilor și managerilor de localuri, (cuprinzând 573 respondenți intervievați perioada 11-22 mai 2020; datele fiind colectate prin Google Forms ) cifra de afaceri din acest domeniu s-a redus, în medie, cu 83% față de anul 2019. Astfel 41,1% spun că au înregistrat pierderi de 100%, 21,9% din respondenți spun că cifra de afaceri a scăzut cu 90%, iar 9,6% estimează o scădere de 80%.

Majoritatea respondenților din cadrul acestui studiu administrează cel puțin un restaurant (76,8%), vechimea medie a localurilor fiind de șapte ani și jumătate. Dintre acestea, 36,5% sunt restaurante cu o activitate de peste 10 ani, iar 14,4% sunt pe piață de peste 9 ani. Astfel, putem afirma faptul că respondenții sunt profesioniști HoReCa, oameni cu experiență în administrarea afacerii.

Niciunul nu a înregistrat scăderi mai mici de 20% sau impact pozitiv asupra cifrei de afaceri. În aceste condiții, peste 50% din respondenți cred că va dura undeva între 6-12 luni pentru ca cifra de afaceri să revină la nivelul din 2019.

Industria HoReCa era un segment în care activau peste 320.000 de angajați, cu un număr mediu de 32,5 înainte de pandemia COVID-19. Dintre aceștia, 27,3% au fost trimiși, în medie, în șomaj tehnic, iar 1,3% au fost disponibilizați. Odată cu redeschiderea localurilor, numărul mediu al celor care se vor întoarce la muncă este de 28,1.

În ceea ce privește banii pentru șomaj tehnic, 20,3% dintre localuri nu au primit încă sumele aferente, iar 59,4% spun că i-au primit în mai mult de 15 zile. Doar 25% din respondenți se declară mulțumiți de măsurile luate de stat.

Statul a venit și cu o serie de măsuri care să sprijine industrie HoReCa, odată cu decizia de a închide restaurantele precum ajutorul de șomaj tehnic sau programul de creditare finanțat de stat, IMM Invest. Majoritatea proprietarilor de restaurante spun însă că aceste măsuri nu sunt suficiente și se declară nemulțumiți (41,7%) și foarte nemulțumiți (33,3%). Pentru programul IMM Invest au aplicat doar 51,4% din aceștia.

Multe restaurante, chiar și cele care nu ofereau acest serviciu înainte, s-au reorientat către sistemul de home delivery în încercarea de a supraviețui. înainte. Dintre acestea, 52,8% livrează prin intermediul aplicațiilor, în timp ce 48,6% au pus la punct propriul serviciu. În continuare, 36,1% din restaurante nu oferă livrări la domiciliu.

Cu toate acestea, 91,4% din proprietarii de restaurante spun că afacerea nu se poate susține doar din livrări, iar 98,4% dintre respondenți consideră comisionul plătit către platformele de livrări, ca fiind foarte ridicat (80,4%) și ridicat (18%). Majoritatea sunt nevoiți să plătească un comision de 31- 35% (afirmă 39% din respondenți) sau de 26-30% din valoarea comenzii (susțin alți 23,8% din proprietari).

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Ultimele Articole

FOTO VIDEO Participanții la petrecerea cu taraf de la Prejmer au mâncat produse expirate. Păstrăvăria Dasmin, amendată cu încă 20.000
Comisarii de la Protecția Consumatorului au fost și ei în control la Păstrăvăria Dasmin din Prejmer și au descoperit o
Polițiștii au închis restaurantul care a organizat aseară o petrecere cu lăutari
Poliția Brașov anunță că a închis restaurantul din Prejmer unde aseară a fost organizat un concert cu taraf. Acolo, foarte
VIDEO Polițiștii au amendat ieri două terase care nu respectau normele COVID-19 și 42 de inconștienți care nu purtau măști
Pentru prevenirea și limitarea îmbolnăvirilor cu Covid-19, începând cu seara de 03 iulie 2020, sub autoritatea Instituției Prefectului, polițiști din
Brașovul ajunge la 1.651 de infectări, după încă 36 de cazuri depistate. România a raportat încă 416 cazuri de infectare
Până astăzi, 4 iulie, pe teritoriul României, au fost confirmate 28.582 de cazuri de persoane infectate cu noul coronavirus (COVID
De ce apar cazurile noi de infectare? La Prejmer sute de oameni s-au înghiontit să o asculte pe Vlăduța Lupău
În plină pandemie de COVID și alertă în spitale, Brașovul sfidează regulile. Zeci de persoane s-au adunat la un concert
Brașovul, sub un nou cod portocaliu de ploi și vijelii până mâine dimineață
ANM a emis sâmbătă mai multe avertizări de vreme rea, între care un Cod portocaliu de ploi şi vijelii în
În ciuda deciziei CCR, cei mai mulți brașoveni infectați cu SARS-CoV-2 preferă să rămână în spitale
Decizia Curții Constituționale de a asimila internarea persoanelor infectate cu noul coronavirus „privării de libertate” tinde să afecteze întreaga societate,
După explozia cazurilor de COVID-19 de la Brașov, polițiștii și jandarmii încep controale dure în spațiile publice. În următoarele două
Pentru prevenirea și limitarea infectării cu noul coronavirus SARS-CoV-2, care provoacă boala COVID-19, începând din această seară, efective din cadrul
FOTO VIDEO Ruperea de nori din Centrul Istoric a umplut străzile de apă
O rupere de nori de jumătate de oră a umplut străzile din Centrul istoric din apă, sistemul de canalizare nefăcând
Boloș: Proiectul Aeroportului de la Ghimbav va beneficia de bani de la Guvern și din alte surse
Ministrul Fondurilor Europene, Marcel Boloş, a declarat vineri, la Braşov, că proiectul noului aeroport va beneficia atât de susţinerea Guvernului,
„Francezul din Cobor”, primarul Brașovului și primarul comunei Homorod au primit distincții onorifice din partea ISU Brașov
Astăzi cu ocazia aniversării a 84 de ani de la înființarea primei companii de pompieri militari, ISU Brașov a organizat
O fabrică din Brașov cu 150 de angajați a fost închisă după ce au fost depistați 12 infectați cu SARS-CoV-2.
Brașovul este lider, astăzi, în clasamentul infectărilor nou-depistate, cu 62 de noi cazuri. Potrivit Ancăi Bâtiu, purtătorul de cuvânt al
Teatrul Sică Alexandrescu își desfășoară activitatea la Bastionul Țesătorilor. Care este programul spectacolelor din luna iulie
03 IULIE 2020Ora 20.00 – Portugalia – de Zoltan EgressyRegia artistică: Sorin Militaru, Scenografia: Alina HerescuBastionul Țesătorilor 05 IULIE 2020Ora 20.00 – 20
Procedurile pentru înființarea firmelor vor fi simplicate începând din 5 iulie
Legea societăților comerciale din România va suferi o serie de modificări care intră în rigoare din 5 iulie, scopul acestora
Trafic greoi, cu coloane la Bușteni, pe DN1, pe sensul către Brașov
Se circulă cu dificultate pe DN1, unde se stă în coloană în stațiunea Bușteni, dar și pe tronsonul cuprins între
Brașovul va avea un Centru Național de preluare și procesare al apelurilor către 112
ANCOM supune consultării publice condițiile tehnice de interconectare pe baza tehnologiei IP între Sistemul Național Unic pentru Apeluri de Urgență
Brașovenii bolnavi de COVID-19 care au nevoie de ventilare sunt transferați la secțiile ATI din Covasna și Harghita
După ce Braşovul a avut astăzi un număr record de infectaţi cu Covid-19 – 62 de noi cazuri de îmbolnăviri
VIDEO Șoferii RATBV, solidari cu un coleg din Bacău, încătușat de polițiști pentru că nu purta mască la volan
Soferii de pe autobuzele RATBV din Brasov poarta astazi banderola alba pe masini, in semn de solidaritate fata de colegul
România, fruntașă în ceea ce privește rata mortalității rutiere din UE. 96 de victime per milion de locuitori
România a avut cea mai mare rată a mortalității rutiere din Uniunea Europeană în 2018, respectiv 96 de victime per
Fiica unui fost primar PDL al Branului vrea 10.000 de euro pe lună de la statul român pentru a nu
Muzeul Etnografic Bran, care deține 18 monumente de patrimoniu categoria A, a fost închis publicului, săptămâna trecută, iar căsuțele unicat,