Stiri Brasov, Timp liber

FOTO Povestea Royal Gelato, gelateria brașoveană care îți oferă la cel mai mic preț de pe piață înghețată artizanală din lapte bio și cu fructe de la producători locali

Familia Lukacs a intrat pe piața de business a Brașovului cu 3 magazine de haine și un atelier de confecții textile, însă după criza din 2008, treaba a început să meargă din ce în ce mai rău, încasările au scăzut vertiginos, astfel că au fost nevoiți să-și restrângă afacerea. S-au gândit să se reorienteze spre domeniul HORECA, văzând că acesta mergea mult mai bine față de industria textilă, astfel că ideea deschiderii unei gelaterii s-a transformat cu multă muncă și pasiune, de la vis, la realitate.

„La început am vrut să facem pizza, dar erau în jur de 100 în Brașov, astfel că am căutat alte idei pentru a putea face ceva în acest domeniu. Am plecat în concediu în străinătate și într-o zi foarte călduroasă, soțul mi-a spus că ar mânca o înghețată. Așa am ajuns la o gelaterie super mare, care avea la vânzare 32 de gusturi de înghețată. În timp ce serveam înghețata, soțului i-a venit ideea să facem și noi o gelaterie în Brașov. Toate acestea s-au întâmplat în vara lui 2015. Ajunși acasă, am început să ne interesăm de ce utilaje am avea nevoie pentru a deschide o Gelaterie pentru a ne transforma visul în realitate. Am fost la o firmă care se ocupa de domeniul Horeca din Brașov, unde am aflat că o mașină de înghețată costă 32.000 euro plus TVA, iar toate utilajele necesare pentru laborator și gelaterie depășesc 100.000 euro. Auzind acest lucru, ne-am panicat, dar nu am renunțat la această idee. Am început să ne documentăm, am făcut calcule, iar în 5 iulie 2016 am achiziționat prima mașină de înghețată și am reușit să facem prima înghețată. Un vis devenit realitate cu multă muncă și dăruire pentru clienții noștri”, povestesc soții Lukacs începuturile Gelateriei Royal Gelato.

Prima zi de vânzări, stocuri epuizate

La început, nu aveau propriul laborator, și chiar și prietenii lor erau sceptici în privința succesului noii afaceri. „În decembrie 2016 am desființat jumătate din atelierul de confecții și ne-am apucat să ne facem laboratorul de Gelaterie și Cofetărie, a cărui amenajare am finalizat-o în martie 2017. Între timp, am cumpărat și vitrina pentru înghețată și pe cea pentru prăjituri si am inceput să căutăm spațiu pentru deschiderea Gelateriei. Pe la jumătatea lunii martie, într-o seară, am găsit un anunț cu un spațiu de închiriat pe strada Republicii. Ne-am dus să îl vedem, mie nu mi-a prea plăcut, dar soțul meu a zis că va măsura vitrina de înghețată, iar dacă se încadrează, îl vom închiria. A doua zi am încheiat contractul, iar din puținii bani rămași am făcut amenajările, iar pe 1 mai 2017 am deschis Royal Gelato. În prima zi, la ora 16.00, vândusem toată înghețata și nu ne venea să credem că am reușit. Văzând că avem nevoie de mai multă înghețată, am investit în utilaje mai performanțe de capacitate mai mare, iar acum avem 3 mașini de ultimă generație și o capacitate de producție uriașă, după cum a remarcat echipa de gelatieri din Italia, care ne-a vizitat laboratorul. Am renunțat la ideea de a face și prăjituri deoarece nu mai aveam timpul necesar și pentru acest lucru”, au spus reprezentanții Royal Gelato.

Anul trecut, familia Lukacs a produs înghețată pentru 5 gelaterii, respectiv cele două ale familiei, cea de pe Republicii și cea din  Iris Shopping Center București unde s-au extins, dar și pentru un client din Capitală care are două gelateri în Auchan Militari și în Auchan Drumul Taberei, dar și pentru un partener brașovean care deține o gelaterie la poarta Castelului Bran.

36 de gusturi diferite

De anul trecut, brașovenii produc înghețata din lapte bio livrat direct de la fermă, iar marea majoritate a fructelor sunt cumpărate de la producători locali. „În fiecare an ne-am schimbat imaginea în bine investind în vitrine mult mai performante și mai frumoase. În prezent, avem în Brașov două vitrine de înghețată cu 36 de gusturi. Am făcut cursuri de gelatier la Carpigiani Gelato University la Sibiu, am fost la cursuri și în Ungaria și în ianuarie am fost în Germania la cursuri la fabrica iceberg, care produce ingrediente pentru înghețată naturală premium, de unde cumpărăm marea majoritate a ingredientelor. În momentul de față, producem înghețată din ingrediente naturale fără gluten, cu lapte bio și cu fructe fără emulgatori, cum fac alte gelaterii”, au subliniat brașovenii.

Cea mai ieftină înghețată artizanală din Brașov

Pe timpul stării de urgență, cauzată de pandemia de coronavirus, Royal Gelato a început să facă livrari la domiciliu în Brașov și chiar a scăzut prețul înghețatei cu 28% pentru cei care fac comenzi online pe site-ul royalgelato.ro. Din 15 Mai, a fost redeschisă și gelateria de pe Republicii, unde sunt oferite 36 de sortimente de înghețată, dintre care 6 vegane, 6 fără zahăr, 5 feluri de ciocolată. Royal Gelato are de altfel și cel mai mic preț pentru la înghețată artizanală, care nu a fost majorat, și a rămas la 5 lei pentru o cupă de 70 de grame.

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Ultimele Articole

Un epileptic de 50 de ani, a 53-a victimă COVID-19 de la Brașov
Alte șase persoane, cu vârste cuprinse între 50 și 77 de ani, au murit din cauza noului coronavirus în România,
Focar de coronavirus la Codlea: 11 din cei 60 de angajați ai companiei Driessen Manders au fost infectați. „Pacientul zero”
11 persoane din cei 60 de angajați ai companiei codlene Driessen Manders Company au fost depistate pozitiv la testul COVID-19.
Șapte noi cazuri de SARS-CoV-2 depistate la Brașov, care ajunge astfel la 743 de infectări. România sare de 19.100 de
Până astăzi, 30 mai, pe teritoriul României, au fost confirmate 19.133 de cazuri de persoane infectate cu virusul COVID –
Normele pentru redeschiderea teraselor au fost publicate în Monitorul Oficial: fiecare client va fi înregistrat, meniurile nu se transferă de
Normele care trebuie respectate la redeschiderea teraselor au fost publicate în Monitorul Oficial, acestea stabilind că nu se va permite
Brașovul ajunge la 52 de decese COVID-19. Ultimul, un bărbat de 62 de ani, cu multiple comorbidități
Cinci noi decese din cauza infectării cu Covid-19 au fost anunțate sâmbătă în România de către Grupul de Comunicare Strategică,
O femeie de 55 de ani, cu multiple comorbidități, al 51-lea deces COVID-19 la Brașov
Bilanțul deceselor din cauza coronavirusului a ajuns în România la 1.248, după raportarea vineri seară a alte opt decese ae
O treime din medicii români au emigrat: Cea mai mare rată de emigrare din lume
Circa o treime dintre doctorii români, care au studiat în România, au emigrat și își desfășoară activitatea profesională în străinătate,
Banca Mondială: Poluarea din Brașov nu ține de ceea ce se întâmplă efectiv în oraș, ci de traficul rutier. „În
Marcel Heroiu, reprezentant al Băncii Mondiale, le-a prezentat, astăzi, consilierilor locali rezultatele studiilor pe care Banca Mondială le derulează în
Amenzi de 42.000 de lei aplicate de CRPC agenților economici din Piața Astra și Brintex. Produsele alimentare erau așezate în
Amenzi în valoare de 42.000 de lei au fost aplicate de comisarii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) mai multor
Electrica reia activitatea centrelor de relații cu clienții începând din 2 iunie. Toată lumea va intra cu mască
SDEE Transilvania Sud a decis reluarea activității Centrelor și Ghișeelor de Relații cu Utilizatorii, începând cu data de 2 iunie
Doar 17 persoane mai sunt în carantină COVID – 19, la Brașov. În schimb, numărul autoizolaților a depășit 1.700
Centrele de carantină de la nivelul județului încep să se golească de la o zi la alta, ținând cont că
Construcția noii baze sportive din Zărnești a intrat în linie dreaptă. Investiția este de peste 18,6 milioane de lei
Proiectul tehnic al noului stadion din Zărnești a fost finalizat, Primăria începând să elibereze autorizațiile necesare pentru demararea lucrărilor. „La
CJ Brașov investește 1,8 milioane de lei pentru a intra în „era online” și a reduce birocrația
Consiliul Județean Brașov este primul consiliu județean din România care implementează un sistem informatic integrat privind digitalizarea administrativă. Astfel, în
Scad ratele la creditele în lei: BNR a redus dobânda de politică monetară la 1,75%
Consiliul de administraţie al Băncii Naţionale a României (BNR) a hotărât reducerea ratei dobânzii de politică monetară la nivelul de
Dezinfectanți, măști de protecție, dar și termometre pentru 63 de unități de învățământ din Brașov. De luni se redeschid și
Primăria a început azi distribuirea materialelor de dezinfecție și protecție împotriva răspândirii coronavirusului către unitățile de învățământ care urmează să
VIDEO Centrul Cultural Reduta Brașov sărbătorește 1 iunie online cu o proiecție în premieră
De Ziua Internațională a Copilului, petrece timpul alături de copilul tău! Împreună veți ajunge într-o lume magică a animației printr-o
BAC 2020 A fost emisă metodologia de echivalare și recunoaștere a competențelor lingvistice și digitale. Mediile din anii de liceu,
În perioada 11-17 iunie, comisiile de bacalaureat de echivalare și recunoaștere a competențelor lingvistice și digitale din unităților de învățământ
VIDEO Trio-ul Dock In Absolute combină jazz progresiv, clasic și rock, la a VII-a ediție a Brașov Jazz and Blues
Braşov Jazz and Blues Festival este, fără îndoială, cel mai aşteptat festival muzical de la poalele Tâmpei. Ideea acestui eveniment a
DS Smith Zărnești donează echipamente esențiale și susține lupta împotriva Covid-19
Fabrica de hârtie DS Smith Zărnești vine în sprijinul comunității locale și se alătură luptei împotriva Covid-19. Astfel, 3.000 de
A fost lansată o platformă vocațională care îi ajută pe tineri să-și aleagă cariera potrivită. Testimoniale video cu informații despre
Asociaţia The Social Incubator lansează o platforma vocaţională  cu scopul de a ajuta tinerii cu vârsta cuprinsă între 16-24 ani