Economic, Stiri Brasov

În doar 5 ani de activitate, 5 To Go a devenit cel mai mare lanț de cafenele din România

Din 2015 și până în prezent, în 5 ani, 5 To Go a avut parte de o dezvoltare extraordinară, devenind cel mai mare lanț de cafenele din România – peste 150 de locații în București și alte 16 orașe din țară. În plus, este un brand 100% românesc, ce-i are ca fondatori pe antreprenorii Radu Savopol și Lucian Bădilă. De asemenea, este și cea mai accesată franciză de pe teritoriul țării.

Cum ți-a venit ideea de a deschide prima cafenea și cum ai reușit să ajungi la povestea de succes din prezent?

Lucrez în domeniul HORECA de peste 20 de ani și îmi doream să fac o schimbare, dar tot în acest segment.
Anul 2014 a fost un an în care mi-am propus să găsesc ce voi face în continuare, eram într-un punct delicat ca business și, poate, acest fapt a făcut să fiu mult mai atent la ce voi face și cum voi face.

Am deschis prima locație în 7 ianuarie 2015 în Piața Lahovari din București, un coffee shop de 12 metri pătrați, acesta a fost startul. Am testat, am experimentat, am făcut proiecte de dezvoltare pe perioade scurte și, când am simțit că este momentul, am accelerat. Am adus în echipă oameni apropiați (pe Lucian Bădilă, de exemplu), cu care am mai lucrat și în care avem încredere. La rândul lor și ei au avut încredere în viziunea mea. Toate aceste experiențe au venit la pachet și cu acel gram de noroc care nu trebuie să lipsească în start-up-uri de succes.

Care au fost cele mai mari piedici de care te-ai lovit atunci când ai pornit la drum cu primele cafenele 5 To Go, în regim de franciză?

Prima franciză a fost un proiect și a venit destul de repede, poate mai repede decât ne gândeam la acea oră, acel moment ne-a dat încredere și cifrele ne-au arătat că franciza este modelul de business pe care îl vom dezvolta mai departe. Încrederea în 5 To Go era scăzută la început și, poate, conceptul de 5 lei orice produs nu era cunoscut și părea doar o campanie promoțională de început.

Cum reușiți să țineți prețul la 5 lei, în contextul în care totul se scumpește?

Au trecut 5 ani și ceea ce am previzionat atunci a fost corect: cel puțin încă 5 ani de acum încolo conceptul este stabil și nu avem ce probleme să ne facem. Am ajuns la o cifră de afaceri de 25% din total cu produse mai scumpe de 5 lei și anul acesta estimăm să ajungem la 30% din total. Scumpirile nu sunt mereu justificate și de aceea facem analize periodice în ceea ce înseamnă produsele și food cost-ul lor .

Articolul poate fi citit în întregime pe Zile și Nopți Brașov.

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Ultimele Articole

Speriați de gândul că fosta platformă IUS s-ar putea transforma în parc, austriecii de la Immofinanz au demarat refacerea documentațiilor
Compania Brașov Imobiliara, cea care deține terenul fostei platforme IUS SA, a reluat documentațiile necesare demarprii construcției unui ansamblu rezidențial.
STUDIU Brașovul are peste 57.000 de locuri de parcare și încasează de pe urma lor de trei ori mai puțin
Parcările publice din România dispun de aproximativ 1,2 milioane locuri, la un total de 7 milioane autovehicule înmatriculate, iar veniturile
Biserica din Centrul Civic intră, într-un final, în legalitate. De acum, se vor putea trage clopotele
La aproape doi ani de când polițiștii locali au aplicat prima sancțiune pentru lipsa autorizației de construire în cazul clopotniței
Contract de 12,5 milioane de lei pentru ridicarea gunoiului zărneștenilor
Operatorul de salubritate Comprest SA a câștigat licitația lansată de Primăria Zărnești în vedere asigurării serviciului de colectare a deșeurilor
Scopul Legii mirosurilor: disconfortul olfactiv să nu afecteze sănătatea populaţiei şi mediul
Scopul principal al Legii mirosurilor nr. 123/2020, intrată în vigoare în luna iulie a acestui an, nu îl reprezintă amenzile
Lecție deschisă duminică, la Zoo Brașov, pentru a sărbători Ziua Internațională a Animalelor Sălbatice
Duminică, între orele 11:00 și 16:00, vizitatorii Grădinii Zoologice Brașov vor putea afla o mulțime de lucruri interesante, de la
O brașoveancă a învins prejudecățile și obstacolele și este printre puținele femei-preot
În Biserica Neagră slujbele sunt oficiate şi de o femeie. Adriana Florea a învins toate prejudecăţile şi obstacolele – inclusiv
Politica de alianțe a PNL, fixată de la Centru: Nicio colaborare cu PSD
Președintele PNL, Ludovic Orban, a anunțat miercuri, la finalul ședinței Biroului Permanent Național (BPN) al partidului, că s-a adoptat decizia
FOTO Unul dintre primele glampinguri din România a fost inaugurat la Brașov: „O oază de natură și liniște în tumultul
Sunt multe zilele în care aș da cu dragă inimă confortul practic al unui hotel, pe confortul emoțional al unui
COVID-19: România a sărit de 2.100 de cazuri raportate în 24 de ore. La Brașov au fost anunțate 31 de
2158 de cazuri de COVID-19 au fost confirmate în ultimele 24 de ore în România, un record absolut de la
Trafic blocat pe DN 13 spre Sighișoara, după ce două autocamioane s-au lovit
Traficul rutier este blocat pe DN13, la ieșire din localitatea Bunești spre Sighișoara în urma unei coliziuni între două autocamioane.„În
eJobs: Peste 10.000 de IMM-uri și startup-uri au făcut angajări în ultimele 9 luni. Care au fost cele mai căutate
În ultimele 9 luni ale lui 2020, peste 10.000 de IMM-urile și companii startup au făcut angajări, acest număr fiind
Iarna și-a intrat în drepturi pe munte. Meteorologii anunță noi ninsori
Stratul de zăpadă măsoară 2 centimetri la Bâlea Lac, în Munţii Făgăraş, şi 3 centimetri la Vârful Omu, în Bucegi,
Gușă a prevăzut de luna trecută pierderea primăriilor din Brașov, Timișoara și Alba Iulia de către PNL în favoarea candidaților
Luna trecută, Cozmin Gușă anunța că primăriile din Brașov, Timișoara și Alba Iulia vor fi sacrificate de către PNL pentru
VIDEO Melodie dedicată unui primar reales din județul Brașov: „Haideți cu toții să bem, că doar un primar avem!
Radu Baston (foto sus), un interpret de muzică de petrecere extrem de căutat la nunţi, a ieşit în evidenţă în
După ce a fost pe șantierul aeroportului de la Ghimbav, primarul din Sfântu Gheorghe a fost depistat cu COVID-19
Primarul din Sfântu Gheorghe, Antal Arpad, proaspăt reales pentru un nou mandat, a fost testat pozitiv cu coronavirus. Edilul a
Brașovenii de la ELMAS au lansat lifturile cu decontaminare a aerului care pot fi comandate prin butoane touchless
Brașovenii de la ELMAS au lansat lifturile cu decontaminare a aerului care pot fi comandate prin butoane touchless Compania brașoveană
SVN: Unde sunt cele mai scumpe și cele mai ieftine locuințe din Brașov
Piaţa rezidenţială din Braşov a crescut uşor în acest an, după ce anul trecut a atins niveluri record, atât la
Hotelul Aurelius din Poiana Brașov vrea să intre în legalitate, dar, cel puțin teoretic, partea de construcție neautorizată ar trebui
Reprezentanții Hotelului Aurelius din Poiana Brașov au depus la Primăria Brașov o solicitare în vederea intrării în legalitate a construcțiilor
CJ Brașov caută constructor pentru noi lucrări de anvergură la aeroport. Acestea sunt evaluate la peste 34,1 milioane de lei
Consiliul Județean Brașov a lansat licitația în vederea demarării lucrărilor pentru îndiguirea canalului Besălcin și pentru amenajarea sistemului de protecție