Stiri Brasov

#fwdBV: Brandul brașovean certificat la cel mai înalt nivel în ceea ce privește siguranța alimentelor – ce este pe etichetă, este și adevărat

Pentru Sergiana, calitatea este cuvântul de ordine în întreaga activitate, iar acest lucru a fost recunoscut și peste hotare prin obținerea unei certificări care oferă certitudinea că produsele ce poartă această marcă au o caracteristică esențială: siguranța alimentară.

Un brand brașovean certificat și premiat la cel mai înalt nivel în ceea ce privește siguranța alimentelor, dar și calitatea proceselor de producție și a produselor. Sergiana a urcat și anul trecut pe podiumul mai mult competiții de profil fiindu-i recunoscut traseul ascendent pe care l-a parcurs în domeniul comercial, dar și în cel de producție. Calitatea este cuvântul cheie după care a funcționat întregul grup, iar rezultatele au fost și sunt vizibile. Auditările IFS finalizate în luna iulie arată o creştere a punctajului obţinut de producătorul Sergiana Prodimpex în raport cu rezultatele din 2018, de la 95%, la 98%, ceea ce confirmă faptul că marca Sergiana Poiana Mărului rămâne High Level. Certificarea IFS se obţine în baza unei auditări generale din punct de vedere al calităţii, aceasta presupunând analiza condiţiilor de producţie şi a tuturor proceselor tehnologice desfăşurate în unitatea de producţie. Certificatul astfel obţinut este un instrument recunoscut internaţional care atestă calitatea. În două cuvinte importante pentru consumator, această certificare se traduce prin certitudinea că siguranţa alimentară este o caracteristică esenţială a produselor Sergiana. 

Mai mulți angajați și vânzări în creștere

Aceste certificări și recunoașterea primită din partea consumatorilor se văd și în bilanțul contabil. Cifra de afaceri consolidată a grupului de firme Sergiana crescut în 2018 depăşind 301 milioane lei, iar principalele divizii comerciale şi-au continua programul de creştere a forţei de vânzare. Toate aceste proiecte au în comun investiţii atât în logistică şi tehnologie, cât şi în resursa umană. Potrivit conducerii grupului de firme, volumul personalului angajat a crescut cu 7,6%, în condiţiile în care mare parte dintre domeniile în care activează suferă de o fluctuaţie considerabilă a personalului, iar piaţa naţională a forţei de muncă înregistrează un pronunţat deficit. 

Racordată la tradiţie şi modernitate, Sergiana trăieşte dinamic, iar cuvintele „rectificare” și „reformulare” semnifică, cel mai adesea, noi realizări. Astfel, lărgirea colaborării cu reţelele de hiper şi supermarket a condus la necesitatea reformulării modului de prezentare a anumitor produse şi schimbarea ambalajului. În acest fel, portofoliul de produse oferit marilor retaileri pe parcursul anului trecut a crescut de trei ori. Este vorba de produsele feliate şi cele ambalate în vid sau atmosferă controlată, în general specialităţi. Este demn de remarcat că, strict pentru aceste game, modificările de packaging au condus la o creştere a comenzilor şi a vânzărilor de 30%.

Ce este înscris pe etichetă este și adevărat

Standardele evolueză şi ele, de la an la an sunt completate cu noi cerinţe, pot apărea chiar şi capitole noi. „De aceea recertificările şi rezultatele pe care le-am obţinut la aceste auditări sunt importante şi demonstrează că şi noi evoluăm în pas cu cerinţele internaţionale”, a explicat Adriana Chima, manager de calitate. Ea a arătat că un capitol la care Sergiana Poiana Mărului a obţinut punctaj maxim este evaluarea furnizorilor din punct de vedere al siguranţei alimentare şi a autenticităţii produselor achiziţionate de la aceştia. „Frauda alimentară este un nou capitol din versiunea de anul acesta a standardului şi vizează evaluarea furnizorilor din punctul de vedere al potenţialelor falsificări în ceea ce privește produsele livrate. Punctajul obţinut în această direcţie este rezultatul colaborării directe cu furnizorii care sunt menţinuţi de mulţi ani pentru că au înţeles şi răspund solicitărilor privind calitatea produselor”, a adăugat aceasta. Referindu-se la capitolul îmbunătăţiri ale capacităţii de urmărire a procesului de fabricaţie, Adriana Chima a nominalizat dezvoltarea softului de control al procesului tehnologic şi perfecţionarea constantă a analizei de management a fiecărui modul de pe acest traseu. Un exemplu referitor la preocuparea pentru siguranţa alimentară, dincolo de tot ce înseamnă investiţiile în utilaje performante şi modernizarea spaţiilor de producţie, a fost achiziţionarea unui tester mobil performant care le permite tehnologilor să facă analize chiar în spaţiile de producţie, fără să se deplaseze în laborator. Aceste analize se fac rapid şi cu mare precizie, iar controlul riscului de contaminare microbiologică a devenit mai lesne de realizat oricând şi în orice punct al traseului de producţie. „Pentru consumatorii produselor Sergiana, certificarea IFS înseamnă, în primul rând, siguranţă alimentară. Asta se traduce prin faptul că tot ce producem la Poiana Mărului respectă normele şi standardele locale şi internaţionale ale industriei alimentare, iar tot ce este înscris pe etichetă este real adevărat”, a concluzionat Adriana Chima.

Varianta completă a articolului în revista de business Forward Brașov:

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Ultimele Articole

Cizmele, vedetele sezonului rece
Este iarnă și cu siguranță te-au bucurat fulgii de zăpadă care s-au așternut pe pământ sub formă de mantie albă.
Iunie 2021, primul zbor de pe Aeroportul Ghimbav
Preşedintele Consiliului Judeţean Braşov, Adrian-Ioan Veştea, a prezentat stadiul realizării Aeroportului Internaţional Braşov în cadrul unei conferinţe de presă organizate
Consilierul Andrei Kadas a luat decizia să se autosuspende din PNL, după incidentele „interlope” din ultimele zile
Consilierul județean Andrei Kadas a luat decizia să se suspende din calitatea de membru a filialei județene a PNL. „Rămân
Un făgărășean, prins cu trei kilograme de cannabis într-un colet primit din Spania
Ieri, polițiștii Brigăzii de Combatere a Criminalității Organizate Brașov – Serviciul Antidrog, împreună cu procurorii D.I.I.C.O.T. – S.T. Brașov, au
Începe Prima Casă 2020. MFP și-a dat acordul pentru distribuirea unei sume de 1,98 miliarde de lei
Fondul Național de Garantare a Creditelor pentru IMM-uri (FNGCIMM) a anunțat joi lansarea Programului Prima Casă 2020, ca urmare a
Romsilva are pregătiți 50 de milioane de puieți pentru a planta păduri noi. Brașovul, printre principalii beneficiari
Ministrul Mediului, Costel Alexe, a anunţat, joi, într-o conferinţă de presă, că vor fi plantate “de la zero” 2.500 de
27 de școli și grădinițe din județul Brașov au avut, astăzi, cursurile suspendate parțial din cauza gripei
27 de școli și grădinițe din județul Brașov au avut, astăzi, cursurile suspendate parțial. De la declararea epidemiei de gripă,
Mihail Veștea: „Autostrada forestieră” Câmpina – Săcele va fi realizată de CNI
Mihail Veştea, secretar de stat în Ministerul Lucrărilor Publice, Dezvoltării şi Administraţiei, a declarat astăzi că ruta ocolitoare pentru Valea
„Plombe” executate cu radiații infraroșii, pe centura Brașovului. Teoretic, ar trebui să țină mai mult
Drumarii brașoveni au început să execute lucrări de reparații pe Varianta de Ocolire a Municipiului Brașov, ținând cont că sezonul
Brașovul va avea centură verde. Mii de puieți vor fi plantați pe marginea șoselei ocolitoare, în această primăvară
Ocolitoarea Brașovului va fi una verde din această primăvară, după ce pe marginea acestei șosele vor fi plantanți câteva mii
Finanțare de 215.000 de euro pentru o platformă digitală românească ce ajută la reciclarea deșeurilor
O platformă digitală inovatoare adresată domeniului economiei circulare, de reciclare a deșeurilor și dezvoltată de un start-up românesc va primi
RAPORT GLOBAL: România ocupă locul 12 în topul țărilor cu cele mai bune evaluări Uber. Brașovul, al 4-lea oraș în
Uber a lansat un raport global de evaluare a utilizatorilor, după ce a analizat ratingul primit de pasagerii săi, inclusiv
Companiile brașovene sunt invitate să participe la cel mai important târg industrial din lume care va avea loc în perioada
Cea de-a 16-a ediție a Evenimentului Internațional de Matchmaking din cadrul Târgului de la Hanovra, cel mai important târg industrial
Proiectul amenajării nodului rutier de la Dârste, scos de la naftalină: două giratorii și accese directe între centuri
Intrarea în Municipiul Săcele va fi reamenajată în zona Podului Dârste, autoritățile săcelene anunțând că au început demersurile de aprobare
Grupul Airbus, cu fabrici și la Brașov, va concedia peste 2.300 de persoane până la finele anului viitor
Grupul aeronautic european Airbus intenţionează să-şi restructureze divizia de apărare şi spaţială, renunţând la 6,7% din forţa de muncă, într-o
Povestea unuia dintre primii elevi ai Școlii Profesionale Kronstadt: La 23 de ani, are vechime în muncă de 9 ani
Un loc de muncă sigur, salariu în timpul liceului și posibilitatea de a-ți continua studiile, așa poate fi descris în
Iohannis a semnat decretul de numire a brașovencei Gabriela Scutea în funcția de procuror general
Preşedintele Klaus Iohannis a semnat joi decretele pentru numirea şefilor Parchetului General, DNA şi DIICOT. Conform Administraţiei prezidenţiale, preşedinteleKlaus Iohannis,
Brașovul, în topul chiriilor din România. Un apartament cu două camere se închiriază cu 350 de euro pe lună
Chiria medie solicitată în Bucureşti a crescut în ultimul trimestru din 2019 şi a ajuns la nivelul celei din Cluj,
Brandul de produse de panificație Casa Brutarilor se va extinde la Brașov, după o investiție de 250.000 de euro
Bake Expert, compania care deţine magazinele Casa Brutarilor, a ajuns la 30 de unităţi prorprii sub acest brand şi mai
RATBV estimează pentru 2020 un profit pe plus, de 759.000 de lei, dar și creșterea salariului mediu brut la peste
În ședința de Consiliul Local de astăzi va fi dezbătut și proiectul de buget al operatorului de transport RATBV SA.