Stiri Brasov

Prima franciză rusească de food are cartierul general la Brașov

*DoDo Pizza va ataca piața Bucureștiului abia în 2017, când va începe să se extindă și în restul țării

dodo pizzaUn antreprenor cu origini transnistrene, Sergiu Bolocan, a adus în România prima franciză rusească de pizza. Bolocan a investit 260.000 de euro în primul restaurant DoDo Pizza din România, deschis la Brașov în urmă cu cinci luni. „Am intrat pe profit operațional din a treia lună”, povestește antreprenorul care a părăsit Transnistria în 1998, alături de familia sa, la câțiva ani după ce rușii ocupaseră regiunea.
„Am făcut liceul la Focșani, după care ne-am mutat la București unde am pornit tot felul de afaceri care în acest moment nu mai au potențial de creștere. Mi-a venit ideea unei pizzerii pentru că sunt mai aproape de oameni, de clienți, pot să văd dacă sunt sau nu mulțumițI”, povestește antreprenorul.
Auzind despre brandul DoDo Pizza șI extinderea sa uimitoare, Sergiu s-a dus în Siberia, în orașul Syktyvkar, de unde a pornit business-ul. „Au 30 de francizați în toată Rusia, iar România a fost prima țară unde au ieșit în afara Rusiei. Acum au început să poarte discuții pentru extindere șI în Estonia sau Kazahstan, țări care au avut de-a face cu rușii mai îndeaproape decât România”.

Vrea să deschidă o pizzerie în Coresi Shopping Resort

sergiu bolocanBolocan caută investitor pentru deschiderea unei pizzerii sub brandul Dodo Pizza în Coresi Shopping Resort, mall-ul care stă să se deschidă pe platforma fostei uzine de tractoare. „Am venit cu un plan de afaceri avantajos pentru investitor. Practic, el creditează o firmă pe care o vom face împreună cu 400.000 de lei, mai puțin de 100.000 de euro. Investitorul va primi în fiecare lună 7% din vânzări, iar după patru ani, perioadă în care îșI va recupera investiția, va rămâne acționar cu 30%, urmând să primească această cotă din profit, dar nu mai puțin de 5% din venituri”, a explicat Bolocan.
Ideea de business este una standard care va fi aplicat șI la o altă locație care se va deschide în Brașov, în cartierul Astra. „Noi avem o politică destul de clară. Dacă nu livrăm pizza în 45 de minute de la primirea comenzii, clientul are dreptul la o pizza gratis. În acest moment sunt zone pe care nu le putem acoperi, deoarece pizza ar ajunge rece, iar clientul ar fi nemulțumit. Singura soluție ar fi deschiderea unei noi locații care să aprovizioneze șI zonele care acum nu pot fi acoperite pe acest standard”.

Axați pe delivery

Deși locația actuală este una destul de mare – 450 de metri pătrațI în interior șI 300 de metri pătrați pe terasă, antreprenorul spune că este mai mult interesat de segmentul de delivery. „În acest moment, avem 60% din venituri din restaurant șI 40% din delivery, dar ne dorim să ajungem la 70% din delivery șI 30% din restaurant”, a explicat Bolocan. „Am gândit restaurantul mai mult ca un showroom, astfel încât cei care doresc să ni se alăture să vadă despre ce este vorba, cu ce venim nou și care este gândirea noastră în materie de business”.
Bolocan deține master-franciza pe România, dar nu vrea să se apuce de acordat francize mai devreme de 2017. „Într-o franciză, cel mai greu este să îl controlezi pe francizat dacă respectă standardele impuse de francizor. În acest moment nu avem această posibilitate, dar în doi ani vom reușI să ne punem la punct și pe acest segment”, a explicat Bolocan.
Tot în 2017 ar urma să fie atacată și piața Bucureștiului. „În acest moment piața din București este de o concurență acerbă șI nu ne permitem să intrăm pentru a ataca tot orașul. Când vom intra, va trebui să deschidem mai multe restaurante șI puncte de delivery pentru a nu fi nevoițI să explicăm că nu putem face livrări în anumite zone pentru că nu ne-am putea respecta standardele”.

În Rusia livrează pizza cu dronele

Inițiatorii business-ului DoDo Pizza au efectuat în vara anului trecut prima livrare de pizza cu ajutorul unei drone.
Drona a finalizat livrarea în doar jumătate de oră, iar după această livrare proprietarii business-ului s-au gândit ca livrarea cu drone să devină o practică obișnuită.
Dronele au fost dotate cu tot ce este necesar pentru a asigura livrările – camere video monitorizate de managerul restaurantului care solicită clientului să se asigure că pizza îi parvine. În momentul în care managerul se asigură că clientul este la punctul de livrare, pizza este coborâtă la sol cu ajutorul unui cablu. Totuși, dronele nu acceptă numerar, plățile trebuind efectuate cu ajutorul cardului în momentul comenzii.

4 Comentarii

  1. Pingback: Сила Ума. Блог о развитии » Инвестиции в Европу

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Ultimele Articole

97 de brașoveni s-au vindecat de COVID-10 în ultimele 24 de ore. Alți 29 sunt în stare gravă la Terapie
Instituția Prefectului informează că, potrivit datelor centralizate de Direcția de Sănătate Publică, situația epidemiologică privind COVID-19 în județul Brașov se
Colegiului Național „Andrei Șaguna” și Colegiului Tehnic de Transporturi au intrat, de azi, în „scenariul roșu”, cursurile mutându-se în online
Comitetul Județean pentru Situații de Urgență (CJSU) Brașov a adoptat Hotărârea nr. 33/26.10.2020, privind aprobarea scenariului de funcționare a Colegiului
P&P, un nou contract pentru administrarea parcărilor Brașovului. Din 12 noiembrie, se vor aplica tarifele majorate pe hârtie din 2017
Începând cu 12 noiembrie, parcările publice din municipiul Brașov, altele decât cele rezidențiale și cele multietajate, vor fi administrate de
35 de brașoveni au fost amendați, în ultimele două săptămâni, după ce „au confundat” parcurile și locurile de joacă cu
35 de brașoveni au fost surprinși în ultimele două săptămâni de polițiștii locali în timp ce consumau alcool pe domeniul
9 cazuri de COVID-19 în rândul personalului din creșele brașovene. 2 unități au deja activitatea suspendată, urmează ca și restul
Primăria Brașov va înainta Comitetului Local pentru Situații de Urgență propunerea de suspendare a activității creșelor pentru o perioadă de
Biroul mobil al președintelui CJ Brașov. Adrian Veștea va lua la rând toate cele 58 de localități din județ pentru
Adrian-Ioan Veștea, președintele Consiliului Județean Brașov, a anunțat pe pagina sa de socializare că începând cu 1 noiembrie, în fiecare
Weekend „liniștit” în stațiunea Vama Buzăului: 10 bărbați, arestați pentru o încăierare
Polițiști din cadrul Serviciului de Investigații Criminale Brașov, sub coordonarea procurorului de caz din cadrul Parchetului de pe lângă Tribunalul
Fetiță de 12 ani violată într-un orfelinat din Brașov? Poliția face cercetări pentru a stabili dacă fapta se probează sau
O fetiță de 12 ani, instituționalizată într-un centru de plasament din Brașov, susține că a fost amenințată și violată, lucru
Creșele Brașovului rămân deschise, până la noi ordine. Decizia finală va fi luată de Comitetul pentru Situații de Urgență
Ținând cont că actualele prevederi legislative aplicate în contexul stării de alertă și al creșterii numărului de infecții cu noul
Tezele ar putea fi eliminate, indiferent de scenariul în care se află școala. Ce variante analizează Ministerul Educației
Ministerul Educației și Cercetării a anunțat astăzi că analizează posiblitatea eliminării tezelor, indiferent de scenariul în care se află o
STUDIU Românii vor să stea la casă în pandemie. Creștere de peste 54% a cererii pentru achiziția de case în
În ultimele luni, interesul pentru locuințe al românilor s-a modificat, având în vedere noul context social determinat de criza COVID-19,
Restricțiile „COVID de noapte”, la stadiul de analiză. „Să vedem efectele acestora din alte țări”
Premierul Ludovic Orban a declarat că, înainte de a se lua o decizie în România privind restricționarea circulației pe timpul
COVID-19: 54 de noi infecții depistate la Brașov. La nivel național au fost raportate 2.844 de cazuri noi
Până astăzi, 26 octombrie, pe teritoriul României, au fost confirmate 212.492 de cazuri de persoane infectate cu noul coronavirus (COVID
Direcția Socială continuă distribuția măștilor de protecție gratuite pentru brașovenii defavorizați. Ce categorii beneficiază de pachetele cu 50 de măști
Cu precădere, în această perioadă în care purtarea măștii de protecție este obligatorie atât în spațiile înschise cât și în
Comunicare deficientă a autorităților: Restaurantele din AFI se redeschid, iar cele din Coresi așteaptă o comunicare oficială din partea Comitetelor
Proprietarii restaurantelor din centrul comercial AFI Brașov au luat decizia, astăzi, de a nu mai servi mâncare la mese, ci
VIDEO Polițiștii și jandarmii au continuat raziile în județ și au amendat 335 de persoane, fiindcă nu au respectat măsurile
Polițiștii și jandarmii brașoveni au continuat pe parcursul zilei de ieri acțiunile de verificare a respectării măsurilor impuse în contextul
Deși „poporul” l-a votat, un primar din județul Brașov își pierde funcția, după un verdict final al Înaltei Curți cu
Înalta Curte de Casaţie şi Justiţie a respins definitiv pe 21 octombrie recursul intentat de primarul comunei Buneşti, Mircea Pălăşan,
Nici restaurantele nu se închid. Cel puțin până miercuri/ Și cei din HoReCa așteaptă o decizie a Comitetului Județean pentru
Deși Direcția de Sănătate Publică Brașov a anunțat că municipiul Brașov a trecut de o rată de transmisie a SARS-CoV-2,
În ce condiții poate fi dată jos masca în spațiile deschise: dacă fumezi, mănânci pe stradă sau faci jogging
Persoanele din localitățile unde este obligatorie purtarea măștii de protecție și în spațiile deschise, precum Brașovul, vor putea să înlăture
Senatul Universității Transilvania decide mâine dacă va suspenda cursurile fizice, în contextul creșterii incidenței COVID-19
Senatul Universității Transilvania se va întruni mâine în ședință pentru a lua o decizie în ceea ce privește desfășurarea cursurilor,